На полках супермаркетов стало меньше молока. К такому наблюдению пришли многие покупатели продуктовых магазинов. И если бы речь шла о гречке, сахаре или любых других продуктах длительного хранения, то ситуацию можно было бы списать на ажиотажный спрос. Но молоко, если речь не о его ультрапастеризованной разновидности, впрок не запасёшь.
Чтобы выяснить, в чём дело, «Ч» позвонила нескольким компаниям города и региона. На одних предприятиях корреспонденту рассказали о ситуации, попросив не называть наименование, на других наотрез отказались комментировать или предложили составить официальный запрос.
В целом, выяснилось, что проблемы в упаковке. В советское время молоко и молочные продукты были представлены в стекле или картонных «треугольниках», а в постсоветское — в пакетах, которые нередко лопались. Сейчас самая привычная упаковка — так называемые «тетрапаки», коробки из многослойного материала, названного по наименованию крупнейшего его производителя. «Коробки» поставляли в Россию в основном из Европы, и с введением санкций с ними возникли затруднения.
Альтернативу европейским поставщикам нашли, говорят на молокозаводах. Но на переоснащение линий, получение сертификатов безопасности — всё же речь идёт об упаковке для пищевых продуктов — необходимо время.
Поход по торговым точкам Рыбинска показал, что как такового дефицита молочной продукции в городских магазинах не наблюдается. В федеральных сетях сократился ассортимент молока, и на полках появились «пробелы».
На прилавке в магазине местной торговой сети (фото сделано в послеобеденное время в будний день) — рыбинского молока больше. Но, по словам покупателей, по вечерам приобрести его бывает сложно.
На одном из городских предприятий, занимающихся переработкой молока, заверили: трудности временные. Некоторый запас упаковки есть, но его предпочитают расходовать экономно — отсюда и снижение объёмов поставки молока в чистом виде в магазины. Но заводы не простаивают — для других видов продукции упаковка есть, так что компании сосредотачиваются на выпуске кисломолочной продукции, мороженого и других продуктах.
Сообщение Что произошло с ассортиментом молока в магазинах Рыбинска и есть ли решение появились сначала на Черёмуха.
Источник: Черемуха
