Мы в сетях:

Поиск по сайту

Главное

Пломбир, а я тебя любил: эти 6 продуктов могут укоротить вашу жизнь — они есть на каждой кухне

Смотрим, к каким наименованиям в супермаркете стоит относиться с опаской

Зеленый чай и красное мясо тоже попали в опальный список

Фото: Ирина Шарова / 72.RU

Поделиться

Споры о том, какие продукты вредны, а какие — полезны, начались задолго до основания интернета. Одни считают, что, отказавшись от мяса, вы проживете более долгую и счастливую жизнь, другие твердят, что без полезных свойств из него вы будете влачить жалкое существование. Недавно мы писали материал о продуктах, которые чаще всего едят долгожители. Наши коллеги из Wday.ru сделали обзор наименований, которые могут навредить, а возможно. даже укоротить жизнь. Но, по мнению эксперта, всё не так драматично.

Чеснок

Его вы найдете на каждой кухне, хозяйки уверены: чеснок полезен, поэтому без опаски добавляют его в большое количество блюд. Сами понимаете, всё вкуснее, если с чесночком. Но у него, как и у любого другого продукта, есть суточная дозировка, которую не стоит превышать. Если вы съедаете больше головки ежедневно, этот овощ начинает вам вредить.

Во-первых, из-за содержания в нём сероводорода. Также ученые выяснили, что чеснок замедляет скорость реакции в 2−3 раза. Еще этот овощ содержит медь, а избыток меди тоже способен навредить. Конечно, выкидывать чеснок из холодильника точно не стоит, нужно просто соблюдать допустимую суточную дозу и дальше продолжать наслаждаться его пикантным вкусом.

Зеленый чай

Этот вид чая завоевал такую популярность, что вскоре может отбить первое место у фаворита — чая черного. Интересно, что в Индии, одной из самых чайных стран, пьют только черный чай, а зеленый считают опасным.

Однако даже ради пользы не стоит пить этот чай литрами, а при некоторых заболеваниях и состояниях в особенности. В зеленом чае много кофеина, он мешает усваиваться фолиевой кислоте. Из-за кофеина этот напиток не рекомендуют при глаукоме и гипертонии. Также в зеленом чае содержится теин. Он не полезен для сердечно-сосудистой системы и нервных клеток.

Много в этом напитке и объективной пользы. Это антиоксидант — он бодрит и молодит. Но важно пить его правильно. Он считается лучшим напитком для худеющих (после обычной воды, конечно). Дело в том, что он улучшает обмен веществ и помогает снизить жировую массу, это один из простых и проверенных способов легко похудеть к лету без вреда для здоровья.

Несколько советов перед чаепитием:

  • выбирайте качественный крупнолистовой чай;
  • заваривайте чай на один раз и пейте свежим;
  • не добавляйте в напиток ароматизаторы и подсластители;
  • выпивайте не более 3–4 кружек чая в день.

Красное мясо

Ученые из Университета Лидса (один из крупнейших университетов Великобритании. — Прим. ред.) опубликовали результаты исследования, которое продолжалось целых 17 лет. Участие в нём принимали женщины в возрасте от 35 до 39 лет — всего 32 147 человек. Больше всего специалистов интересовало, чем женщины питаются и как рацион влияет на состояние их здоровья.

В итоге выделили четыре основные группы питания. В первую вошли те, кто употреблял красное мясо, птицу и рыбу раз в неделю и реже. Во вторую — те, кто отдавал предпочтение рыбе и ел ее не реже чем раз в неделю. Третья — те, кто ел рыбу и птицу раз в неделю и чаще. Четвертая группа — те, кто ел в основном красное мясо, не рыбу и не птицу. Сразу оговоримся: под красным мясом исследователи понимают свинину, говядину, баранину, субпродукты и мясные полуфабрикаты.

Сравнив состояние здоровья всех этих женщин, ученые выяснили: те, кто придерживался четвертого типа питания, чаще заболевали раком прямой кишки. Справедливости ради стоит отметить, что число таких женщин было невелико, всего около процента.

— В любом случае эти данные имеют значение. Если у человека есть семейная предрасположенность к раку или он всерьез задумывается о профилактике, лучше ограничить потребление мяса, — говорит глава исследования доктор Диего де Жоргуи.

Примечательно, что в 2018 году в Университете Глазго (четвертый по старшинству в Великобритании и крупнейший университет в Шотландии. — Прим. ред.) проводилось еще более масштабное исследование, охватившее 273 466 женщин. Его итоги оказались неутешительными. Если женщина в возрасте 35–40 лет позволяет себе три куска бекона в неделю, то риск развития рака молочной железы у нее увеличивается.

Чернослив

Он считается полезным продуктом, но только если не обработан диоксидом серы (добавка Е220). Сухофрукты всегда нужно мыть перед употреблением, как и обычные фрукты. Чернослив из-за калорийности и большого количества фруктового сахара не стоит есть диабетикам и тем, кто следит за фигурой.

Но есть в нём и неоспоримые плюсы: источник красоты, витамин Е, можно найти в растительных маслах, орехах, и... черносливе. Повторимся: всё хорошо в меру и с умом.

Мороженое

Недавно Росконтроль нашел в пломбире растительные жиры, которых быть там не должно по определению. Пальмовое масло канцерогенно, если оно подвергается тепловой обработке. А мороженое сначала нагревают — варят, а потом резко остужают.

Как же понять, что в продукте есть растительные жиры? Во-первых, производитель обязан прописывать в составе растительные жиры или пальмовое масло. Если же такого в составе нет, обратите внимание на калорийность: у пломбира массовая доля жира должна быть не менее 13%. Оптимальный состав — молоко коровье натуральное, пастеризованное, сгущенное цельное с сахаром; сгущенные и сухие сливки; масло коровье; яйца куриные; различные вкусовые добавки.

Если вы любите мороженое, но при этом следите за фигурой, вам будет интересно почитать наш обзор, что полезнее: пломбир или фруктовый лед? Разбираем с диетологом.

Фруктовые соки

Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, насыщенный питательными веществами смузи или свежевыжатый сок, состоящий в основном из фруктов или некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов. Однако большинство соков и смузи, продаваемых в магазинах, — это лишний сахар и калории. При чрезмерном употреблении они могут способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, таким как кариес и нарушение регуляции уровня сахара в крови.

Выпить большое количество сока легко, но это не заставит вас съедать меньше остальных продуктов. Налегая на соки, вы запросто превысите дневную норму потребления калорий и вместо пользы получите один только вред. Не стоит искать волшебный способ похудеть, ничего при этом не делая.

Мы собрали еще 10 закоренелых мифов о еде, например, почему каша не лучший завтрак, а сахарозаменители не помогают держать вес в форме.

Что думает эксперт

Диетолог Жанна Крючкова считает, что всё хорошо в меру. Главное, по ее мнению, чтобы питание было сбалансированным и разнообразным.

— О пользе и вреде отдельных продуктов споры идут постоянно. Если нет ограничений по здоровью, можно в разумных количествах употреблять любые качественные продукты. Мясо — источник белка, витаминов группы B, в нём содержится большое количество железа, цинка и фосфора. Общая рекомендация — старайтесь не злоупотреблять жирной пищей. Говядину, свинину, баранину лучше тушить, запекать или готовить на огне. Чтобы облегчить работу пищеварительной системы, подавайте блюдо с овощами или зеленью, они содержат клетчатку, которая помогает усваиваться тяжелой пище. Чеснок также богат полезными веществами. Например, в его состав входят фитонциды, которые борются с бактериями. Но он стимулирует выработку желудочного сока, поэтому есть его на голодный желудок нельзя, а людям с заболеваниями ЖКТ стоит свести его употребление к минимуму, — говорит эксперт.

Жанна Крючкова — специалист по нутрициологии и диетологии, окончила МГУТУ им. Разумовского. Опыт работы — более 10 лет.

Что еще почитать про еду

Источник: 76.ru

Обсудить эту новость можно в нашей группе Вконтакте

Written By

Сеть городских порталов Shkulev Media Holding — крупнейшая в России сеть городских онлайн-медиа. 76.ru - это новости Ярославля и области, обсуждение городских проблем, а также сервисы, полезные в жизни каждого горожанина: поиск жилья, работы, автомобиля, прогноз погоды, знакомства, пробки на дорогах, почта, форумы для общения.

ДРУГИЕ НОВОСТИ:

Главное

Неизвестные факты биографии солиста «Ласкового мая» Юра Шатунов учился в Старой Отраде в 1980–1984 годы Фото: Тимур Шарипкулов / UFA1.RU, из личного архива Галины...

Город

Сегодня в Ярославле прошла акция «Лучи Победы». Она приурочена к 81-й годовщине начала Великой Отечественной войны и проходит во всех городах-героях воинской славы и...

Главное

К примеру, такое появится на проспекте Дзержинского.  Представители правительства Ярославской области и мэрии Ярославля проверили ход строительства многоэтажного дома. — В текущем году в...

Главное

Зеркальная геометрия захватила город Обратите внимание, сколько стекла в городе Фото: Алёна Косточкина Поделиться Ярославль — город старинный. Большая часть зданий в его центре...

Главное

Подрядчик работал на участке от улицы Овинной до дома № 55 по улице Лесной. Здесь положили новый асфальт, установили бордюры, дорожные знаки и металлические...

Новости

Накануне, 24 июня, на 62 году жизни скоропостижно скончался декан лечебного факультета, заведующий кафедрой мобилизационной подготовки здравоохранения и медицины катастроф, доцент Ярослав Викторович Политов. ...

Главное

Вы наверняка слышали эти треки! Оценили бы такую песню от группы «Сплин»? Хорошо, что оригинал написан понятным языком (кстати, узнали?) Коллаж: Виталий Калистратов /...

Главное

Проект реставрации ярославского драматического театра имени Ф. Г. Волкова согласован Министерством культуры РФ. Об этом корреспонденту «Ъ-Ярославль» сообщили на предприятии «Центральные Научно-реставрационные Проектные Мастерские»,...

© 2020—2022 ЯРСМИ. Умный агрегатор региональных новостей Ярославля и области, который собирает новости по городам, интересам и первоисточникам в режиме реального времени. Его главная задача формировать актуальную информационную картину дня и давать разный взгляд на события. Все материалы, представленные в агрегаторе www.yarsmi.ru, находится в свободном бесплатном доступе в интернете, а права на них принадлежат первоисточникам и их законным владельцам. Под каждым материалом есть возможность поставить оценку, на основе которой формируется ТОП рейтинг новостей недели.